LE PANOZZO

Le panozzo c’est une autre façon de manger la pizza ! La pâte est étalée en largeur. Elle dore et gonfle dans le four.

Ensuite, nous la sortons et la garnissons de bons produits italiens ! Ce procédé permet de garder aux aliments toute leur fraîcheur et leur saveur.

la pizza napolitaine

Une pâte originale mais dans le respect de la tradition napolitaine. Les rebords sont généreux et à la fois croustillants et moelleux. Ensuite, pour les garnitures le choix des fournisseurs est essentiel.

Nous sélectionnons des produits tout droit venus d’Italie : tomates San Marzano, fromages de la latteria Sorrentina et charcuteries « di Levoni ».

Les verres et les verrines !

Dégustez pour démarrer un authentique Spritz en apéritif, suivi d’une sélection des meilleurs vins des Pouilles ou de Sicile avec votre plat ou autour d’une planche d’antipasti, et couronnez le repas du délicieux tiramisu du moment, d’une panacotta fruits rouges ou exotiques, ou encore d’une crème brûlée au chocolat.

Les papilles ne font plus de résistance !

LES AFFREUX JOJOS

ALIX
Gérant Pizzaiolo

Créateur inventif de nos spécialités, il est le chef d’orchestre du restaurant. Son mot d’ordre : le sourire ! Le nôtre qui accompagne nos plats quand nous vous les servons (rapidement !), les vôtres quand vous portez à votre bouche fourchette, cuiller ou verre, et enfin, ceux que nous échangeons lorsque vous nous quittez et quand vous revenez nous voir ! 

Jean Christophe
BIG BOSS

Co-fondateur et affreux jojo de coeur, il aime autant déguster la carte que vous en parler ! L’équipe s’est d’ailleurs cotisé pour acquérir une clochette afin d’interrompre ses conversations animées avec les clients et de lui rappeler qu’une pizza n’attend pas !

Le restaurant en images